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제4회 치킨레시피 응모하기

바른닭고기 생산/공급을 통해 건강한 먹거리 문화 조성과 국민 건강 증진에 기여하고 있는
동우팜투테이블 주최 제4회 치킨레시피 공모전 응모 게시판입니다.
공모전 주제는 Shall We Chicken? 쉘 위 치킨 – 너만의 레시피 입니다.

* 본명으로 응모해주시고, 이메일을 꼭 남겨주세요.
* 파일 업로드 권장사이즈는 5M 이하입니다.

제목농민의 마음을 감싸다2019-05-16 00:00:09
작성자

kimjiyoung5565@naver.com

PR:  저의 요리는 한식과 양식의 퓨전 요리이며, 시중에서 쉽게 구할수 있는 재료들로 간편하게 조리 할수 있도록 구성하였습니다

       또한 닭껍질로 감싸 튀긴것이라 속은 닭육즙으로 촉촉하고 겉은 바삭하게 하여 다양한 식감을 주었고, 한 입에 쏙 들어갈수있도록

       4X4cm크기의 핑거푸드로 만들어 보았습니다

       그리고 속재료에는 무기질, 단백질등등 이 들어 있기에 맛과 영양을 챙길수있는 1석 2조의 요리입니다.



 재료:양파1/4개, 애호박1/4개, 당근1/4개, 김지1줄,마늘2쪽, 닭1마리, 레드와인500ml,설탕30g,어린잎10g, 대파1줄기

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1. 애호박, 당근, 양파, 김치 를 작은 주사위 모양으로잘라준다

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2, 마늘은 다져주고, 대파를 채썰어준다.

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3. 닭의 껍질과 살을 분리하고 살은 다져준다

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4. 후라이팬에 채소들과 닭고기 소금 후추를 넣어 볶아준다

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5. 치킨껍질안에 볶은 채소들을 넣고 채썬 대파로 묶어 튀겨준다

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6, 냄비에 레드와인과 설탈을 넣어 졸인다 

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7.  닭에 소스를 뿌리고 어린잎을 올려 완성한다


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##참프레 #김치와 만나다 #한식 양식의 퓨전요리 #닭과함께 #레드와인소스
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