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제4회 치킨레시피 응모하기

바른닭고기 생산/공급을 통해 건강한 먹거리 문화 조성과 국민 건강 증진에 기여하고 있는
동우팜투테이블 주최 제4회 치킨레시피 공모전 응모 게시판입니다.
공모전 주제는 Shall We Chicken? 쉘 위 치킨 – 너만의 레시피 입니다.

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제목고조리서인 음식디미방에서 영감을 얻은 현대식 포계치킨, 6부위 닭고기 피자, 가슴살은 살 안찌는거 아닌가?2019-05-15 23:59:43
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첨부파일KakaoTalk_20190515_235205108 (1).jpg (438.9KB)KakaoTalk_20190515_235224628.jpg (332.3KB)

 고조리서인 음식디미방에서 영감을 얻어 현대적으로 재해석한 포계치킨입니다.



1.토종닭 반마리에 소금, 후추, 청주로 밑간을하고 반정도 기름을 두른 팬에 읽을때까지 볶는다.

2. 물200ml, 진간장 1큰술 반, 조선간장 1큰술, 참기름1큰술, 밀가루 1큰술을 섞은뒤 볶은 닭에 넣고 졸인다.

3. 마지막에 식초를 한큰술 넣는다.

4. 구운 꽈리고추와 함께 낸다.




6부위 닭고기 피자는 또띠아에 토마토소스, 치즈, 양송이, 할라피뇨, 파프리카와 가슴살, 안심, 다리살, 목살, 날개살, 껍질을 올려 구웠고 


가슴살은 살 안찌는거 아닌가? 구운 닭껍질을 야채와 가슴살로 싸서 구웠습니다.






이메일 : joshuainte@naver.com

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