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제4회 치킨레시피 응모하기

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공모전 주제는 Shall We Chicken? 쉘 위 치킨 – 너만의 레시피 입니다.

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제목신식파닭전2019-05-15 23:25:46
작성자

신식파닭전

파닭을 바삭한 식감의 전으로 바꿔보았다!

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맥주 한잔에 치킨은 많은 사람들에게 사랑받는 조화일 것이다. 하지만 혼맥을 즐기는 사람들에게 치킨은 배달시키거나 만들어먹기에는 부담스러운 메뉴일것이다. 치킨보다 간단하지만 바삭한 식감이 매력적인 신식파닭전을 제안해본다.


<재료>

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대파 1, 닭안심살 150g(닭다리살도 무관), 달걀 2, 전분 4T, 파마산치즈 5T, 스트링 치즈 1, 빵가루 1/2, 마늘 2, 소금, 후추


<만드는법>

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1. 닭안심살을 사방 0.5cm정도로 잘게 잘르고 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌린다.(다져서 사용해도 무관)


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2. 대파는 파채칼을 이용하여 채를 썬다.(파채칼이 없을시 파를 갈라 말아서 썰어준다.)

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3. 볼에 양념한 닭안심살, 파채, 전분, 파마산치즈, 스트링치즈, 달걀을 넣고 섞어준다.

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4. 팬에 기름을 두루고 반죽을 올려 모양을 잡아준다.


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5. 위쪽에 빵가루를 듬뿍 뿌려주고 뒤집개로 꾹꾹 눌러준다.


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6. 양면을 바삭하게 구워 완성한다.


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완성!


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반죽과 대파의 바삭한 식감과 치즈의 고소한맛이 닭고기와 잘 어울려요! 겨자소스를 곁들이면 파닭느낌 업!!

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맥주 안주로도 적격이지만, 간단하고 맛있는 밥반찬으로도 추천드리는 레시피입니다~


*이메일 : yukie2592@gmail.com
 

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