응모하기

제4회 치킨레시피 응모하기

바른닭고기 생산/공급을 통해 건강한 먹거리 문화 조성과 국민 건강 증진에 기여하고 있는
동우팜투테이블 주최 제4회 치킨레시피 공모전 응모 게시판입니다.
공모전 주제는 Shall We Chicken? 쉘 위 치킨 – 너만의 레시피 입니다.

* 본명으로 응모해주시고, 이메일을 꼭 남겨주세요.
* 파일 업로드 권장사이즈는 5M 이하입니다.

제목오렌지 한입 치킨2019-05-15 22:51:50
작성자



?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7586_20190515_145726.jpg 



다진 닭 안심에 식감을 위해 스위트콘을 넣고

오렌지 제스트를 넣어 튀긴 후

오렌지 소스에 버무린 한입에 쏙~ 먹기 좋은

오렌지 치킨이에요.


오렌지 향이 좋고 새콤달콤하면서

간식이나 안주, 나들이도시락 등등

어디든 잘 어울리는 오렌지 한입 치킨입니다.





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7592_20190514_172407.jpg 



(상황에 따라 2~4인분까지 가능. 조리시간 35~40분)

재료 : 닭 안심 300g, 스위트콘 150g,

오렌지 1개, 밀가루 2큰술, 소금 4꼬집,

후춧가루 조금, 오렌지 제스트 1큰술

오렌지 소스 : 오렌지 즙 5큰술, 물엿 5큰술,

레몬즙 1큰술, 홀그레인 머스터드 1/2큰술, 오렌지 제스트


# 닭 안심을 계량하니 300g 보다 더 나오더라고요.

계량해서 300g에 맞춘 레시피에요.





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7599_20190515_130904.jpg 



스위트콘 씹는 식감이 느껴지게 굵직하게 다지기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7601_20190515_131705.jpg 




닭 안심 하얀 힘줄 제거하기
# 칼로 칼라내거나 다질 때 분리되니 그 때 걸러내도 돼요.





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7604_20190515_132731.jpg 




끈기가 생기고 한 덩어리가 될 때까지 다지기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7609_20190515_133404.jpg 




그레이터에 오렌지 제스트 만들기
# 도구 대신 칼로 주황색 오렌지 껍질 부분만 얇게 깍은 후 잘게 다져도 좋아요.





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7615_20190515_133919.jpg 




오렌지 즙내기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7620_20190515_134523.jpg 



볼에 닭 안심, 스위트콘, 오렌지 제스트, 밀가루, 소금, 후춧가루 넣어 치대기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7626_20190515_135957.jpg



재료가 고르게 섞이면 한 입 크기로 동그랗게 만들기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7636_20190515_140535.jpg 



180도 기름에 노릇하게 튀기기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7642_20190515_141857.jpg 



튀김 망에 건지기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7647_20190515_142218.jpg 



냄비에 소스 재료 모두 넣어 끓이기
# 오렌지 제스트는 반죽에 넣고 남은 양 모두 넣으면 돼요.





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7651_20190515_142502.jpg 



튀겨 놓은 치킨 넣고 버무리기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7654_20190515_142710.jpg 



소스가 없어질 때까지 졸이면 돼요.






?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7657_20190515_144648.jpg 



트레이에 옮겨 식히기





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7659_20190515_145553.jpg 



식힌 후 상황에 맞게 담아내면 오렌지 한입 치킨 완성~~!!





?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7667_20190515_145740.jpg 

?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7669_20190515_152800.jpg 

?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7672_20190515_150157.jpg 

?mb_ext=file&path=2019%2F05%2F15%2FF7677_20190515_152732.jpg 



스위트콘은 식감을 위해 넣었어요.

오렌지 향이 가득한 한입치킨이고요.

따뜻할 때 보다 식은 후가 더 맛있어요.






이메일 : chsiiii@naver.com


블로그 : https://blog.naver.com/chsiiii/221538518686


인스타 : https://www.instagram.com/p/Bxe8aIXHgDi/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1a4ednc1z4och


유튜브 : https://youtu.be/qNZWk7SMBvg


만개의 레시피 : http://www.10000recipe.com/recipe/6912215








#치킨#오렌지치킨#한입치킨#팝콘치킨#닭안심#닭요리#닭안심요리#튀김#닭튀김#치킨레시피#치맥#안주#간식#도시락
댓글
자동등록방지
(자동등록방지 숫자를 입력해 주세요)
이전행운이 닭!2019-05-15
-오렌지 한입 치킨2019-05-15
다음컵 카나페 만들기! 토핑이 예술~2019-05-15